Recetas Dieta Dukan

TORTITA DE AJO Y ORÉGANO

2012-01-27T01:37:00.000-08:00

INGREDIENTES

- 1 Clara de huevo
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1 CS generosa de queso batido 0%
- 1 pizca de sal
- 1 poco de ajo en polvo
- 1 pizca de orégano

PREPARACIÓN

En primer lugar batimos bien la clara, para que quede más esponjosa y a continuación añadimos todo el resto de ingredientes y batimos bien. Debería quedar una mezcla no muy líquida.
Necesitamos una sartén antiadherente, que calentaremos hasta que salga humo, entonces echamos un poquito de aceite de olivar y lo secamos con una servilleta de papel, para quitar todo el exceso. Así evitaremos que se nos pegue la tortita.

Echamos la masa en la sartén y esperamos que cuaje un poco. Entonces vamos despegando con una lengua de silicona y cuando esté bien tostada por ese lado, la giramos para que se tueste el segundo.

Si os gusta sin ajo, o con otras especias, eso es a gusto del consumidor, pero yo de todas las mezclas que he hecho, ésta es la que más buena me resulta. La podeis acompañar con lo que más os guste, queso de untar, pavo, jamón dulce, tortilla... lo que se os ocurra!

¡Buen provecho Dukanianos!

TARTALETAS DELICIA DE CHOCOLATE

2011-04-01T03:46:00.000-07:00

INGREDIENTES:

Para la tartaleta:

- 2 CS de salvado de avena

- 1 Cs de salvado de trigo

- 1 yema de huevo

- 1 CS de edulcorante líquido

- unas gotitas de leche desnatada.

Para el relleno de chocolate:

- 1 vaso de leche desnatada

- 2 hojas de gelatina neutra

- 1 CS de maizena

- 1 clara de huevo

- 1 CS de chocolate desgrasado sin azúcar

- 1 CS de edulcorante líquido

PREPARACIÓN:

Para la masa, mezclamos todos los ingredientes menos la leche. Queda una pasta muy seca que hay que trabajar. si se desmenuza, echamos unas gotitas de leche (muy muy muy poquita).

Una vez tengamos una bola de masa, ponemos en el molde que hayamos elegido dandole la forma de tartaleta.

Metemos al horno 15 minutos a 200 ºC. Y reservamos.

Para el relleno, ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden e hinchen. Por otro lado mezclamos todos los ingredientes y ponemos 1 min al microondas. Al sacarlo, echamos las hojas de gelatina y las deshacemos totalmente.

Ahora echamos el relleno en las tartaletas. Una vez llenas, metemos al horno 10 minutos más, a 200º C igualmente.

NOTA: con estas medidas (para un día, por la avena) sólo sale 1 tartaleta mediana o bien 2 pequeñas (hechas en molde de muffins). Si quereis hacer más cantidad multiplicad las cantidades.

¡Buen provecho!

PASTEL DE LIMÓN DUKAN

2011-03-26T02:37:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 yogur natural o de limón 0%
- 1 CS de queso batido 0%
- 1 CS de edulcorante líquido
- 4 CS de salvado de avena
- 2 CS de salvado de trigo
- ralladura de limón
- 2 o 3 gotitas de aroma de limón
- colorante alimentario (el típico de la paella)
- 1/2 sobre de levadura en polvo.
- 1 huevo y 2 claras.
- 1 CS de leche en polvo desnatada

ELABORACIÓN:

En primer lugar batimos el huevo y la clara, añadimos el edulcorante y removemos. Ahora echamos el resto de ingredientes en el orden que nos venga bien y removemos bien (si queréis podéis pasar por la batidora toda la mezcla).

Una vez esté todo mezclado, ponemos en un molde de silicona y metemos en el microondas durante 5 min a máx. potencia. Sacamos, damos la vuelta al bizcocho y volvemos a meter al microondas durante 3 o 4 min más.

¡Buen provecho!

LISTA DE LA COMPRA

2011-02-24T02:12:00.000-08:00

Hola a tod@s!! He decidido poner este post para ayudar a aquellas personas que estén empezando ahora la dieta o para las que van al supermercado y no saben por dónde empezar. Yo personalmente compro absolutamente siempre lo mismo, aunque hago un recorrido de supermercados que no se queda corto... Porque me gusta tener variedad de productos.

Os pongo una lista de alimentos para mí "indispensables" para la Dieta Dukan o al menos orientativa que depende de los gustos de cada cual.

CARNES

- Pollo (entero, pechugas de pollo, muslos...)
- Ternera (bistec, para estofar, filetes...)
- Carne picada (de pavo, pollo o ternera)
- Conejo
- Pavo
- Embutidos (jamón dulce, pavo en lonchas y jamón ibérico)
- Pavo vuelta y vuelta
- Pechuga de pavo en barra
- ...

PESCADOS

- Atún al natural
- Salmón ahumado
- Salmón fresco
- Panga, merluza... (u otro tipo de filetes)
- Surimi
- Gulas o anguriñas
- Pulpo
- Gambas (pequeñas peladas, grandes normales ...)
- Almejas
- Sepia
- ...

LÁCTEOS Y DERIVADOS

- Huevos
- Queso fresco batido 0% (Mercadona, Carrefour)
- Yogures naturales 0 %
- Yogures de sabores 0 %
- Yogures bífidus 0%
- Leche desnatada
- Leche desnatada en polvo
- Nata líquida 0-5 % MG
- Postres 0% tipo Sveltesse de chocolate
- Batidos 0%
- Yogur líquido 0%
- Quesitos 0% o light
- Queso de untar 0%
- Queso en lonchas/ rallado 0%
- ...

HERBOLARIO

- Salvado de avena
- Salvado de trigo
- Agar- agar
- Fideos Shirataki (o Konjac)
- Tofu

DULCES y VARIOS

- Edulcorante líquido
- Edulcorante en polvo
- Chocolate desgrasado y sin azúcar (marca Valor)
- Chocolate en tableta desgrasado y sin azúcar
- Levadura
- Maicena
- Gelatinas de sabores 0%
- Hojas de gelatina neutra
- Coca-cola light
- Agua con gas
- Condimentos en bote: pimientas, curry, ajo en polvo, cebolla en polvo, canela, jengibre, hiervas provenzales...)

VERDURAS (para días PV)

- Espinacas
- champiñones
- lechuga
- cebollas
- pimientos (verde y rojo)
- berenjena
- acelgas
- calabacín
- ...

Como veis, sin duda es una lista orientativa pero creo que os puede venir bien para daros ideas en vuestras compras y a la vez que se os ocurran nuevos platos que hacer. Espero que os resulte útil.

MUFFINS CAPUCCINO

2011-02-24T01:11:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 1 huevo

- 1 CS de edulcorante líquido

- 1 CS de leche en polvo desnatada

- 2 CS de salvado de avena

- 1 CS de salvado de trigo

- 1,5 CS de queso batido 0%

- 3 CS de café recién hecho

- 1 CS de levadura en polvo

- Chocolate en polvo sin azúcar desgrasado (marca Valor)

PREPARACIÓN:

En un bol batimos muy bien el huevo. A continuación añadimos el queso fresco batido 0%, el edulcorante y el café. Ligamos todo bien hasta que el queso se haya deshecho.

Añadimos el salvado de avena y el de trigo y la levadura. Una vez todo revuelto añadimos por último la CS de leche en polvo.

Ponemos en moldes de muffins y al microondas, a potencia media durante 3 minutos.
Desmoldamos y con la ayuda de un colador, espolvoreamos cacao sobre los muffins.

¡Buen provecho!

Descarga del método Dukan: No consigo adelgazar

2011-02-22T06:46:00.000-08:00

Para aquellos que aún no tengan el libro del método Dukan o hayan comprado el método Dukan ilustrado y ahora quieran ampliar conocimientos, dejo el link de descarga del libro No consigo adelgazar de Pierre Dukan.
Disfrutadlo.

DESCARGAR

BIZCOCHO DE FRESA CON TROCITOS

2011-02-13T02:32:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 1 yogur vitalinea de Fresa con trozos
- 1 CS de edulcorante líquido
- 1 CC de Levadura
- 2 CS de Salvado de Avena
- 1,5 CS de Salvado de Trigo
- 2 claras de huevo

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos todos los ingredientes y removemos bien. A continuación ponemos en un molde o tupper adecuado, lo tapamos con film transparente (o tapa de microondas) y al microondas durante 2 min a máxima potencia.

Sacamos, giramos el bizcocho y lo ponemos 2 minutos más.

Yo en este caso lo he espolvoreado con cacao puro valor (desgrasado, sin azúcar) con la ayuda de un colador para repartirlo bien.

¡Buen provecho!

SOPA ANTI-ESTANCAMIENTO DUKAN

2011-02-13T02:25:00.000-08:00

INGREDIENTES (para 2 platos):

- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 tomate grande pelado
- 1 cuarto de col
- 1 zanahoria
- 1 pimiento italiano verde
- 2 hojas de apio
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 cubo de caldo de ternera
- Agua

PREPARACIÓN:

Cortamos todas las verduras en trozos medianamente grandes, al gusto de cada uno. Las colocamos en una olla, juntos a los 2 cubitos de caldo y cubrimos con más o menos el doble de agua.

Dejamos hervir a fuego lento sobre 3/4 de hora o 1 hora, para que suelte todo el juguito y quede bien sabrosa.

Es una sopa ideal para días en que nos hemos estancado, realmente funciona y está recomendada por el Doctor Pierre Dukan.

¡Buen provecho!

HUEVOS RELLENOS

2011-02-10T00:24:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- Huevos cocidos (en este caso 2)
- 1 lata de atún al natural
- Cebolla
- Tomate de bote (ya sea frito o si preferimos natural)

PREPARACIÓN:

Una vez tengamos los huevos cocidos, le retiramos las yemas. Picamos la cebollita lo más pequeña que podamos. En un bol mezclamos las yemas (yo sólo he puesto una, la otra la he desechado), la lata de atún bien desmenuzada y la cebolla. Una vez esté todo bien mezclado y desmenuzado añadimos el tomate y rellenamos los huevos. Hasta que vayamos a consumir, conservamos en la nevera.

¡Buen provecho!

CANELONES DE CARNE DE TERNERA Y ESPINACAS

2011-02-08T06:37:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- Lonchas de pavo o jamón dulce (en este caso pavo)

- Carne picada de ternera

- Espinacas (yo he usado las de Mercadona que vienen trituradas, en congelados)

- Tomate

- Sal

- Pimienta

- especias al gusto

Para la Bechamel Dukan:

- Leche desnatada

- Maizena

- Sal

- Nuez moscada

- Cebolla

PREPARACIÓN:

En primer lugar hagamos la bechamel, ya que reposada estará mucho más buena. Ponemos en una olla 1 vaso de leche desnatada a calentar sin que llegue a hervir, le añadimos media cebolla a trozos grandes y maizena para que espese. Eso dependerá de cómo de espesa la querais. Empezad por 1 CS y seguid al gusto. Condimentamos con sal y nuez moscada. Una vez esté cómo queremos, la sacamos del fuego y pasamos la batidora para triturar la cebolla. Dejamos reposar.

Vamos ahora a por los canelones. En una sartén con una chispita de aceite de oliva hacemos las espinacas con la carne. (En mi caso las espinacas que he usado no requieren cocción antes, fijaos en eso, sinó saldrá mal). Una vez cocinado esto, condimentamos con especias al gusto: Sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo, por ejemplo.

A continuación echamos tomate de bote, si queremos podemos usar del triturado natural pero dará menos sabor.

Una vez hecho el relleno, pasamos a montar los canelones enroscando las lonchas de pavo con su relleno dentro. Colocamos en un plato y bañamos de bechamel. Podemos echar queso apto y gratinar, en este caso he omitido el queso para hacerla más sana.

¡Buen provecho!

TIRAMISÚ DUKAN

2011-02-04T00:06:00.000-08:00

INGREDIENTES: (para 2 personas o para 2 días)

Para el Bizcocho:

4 CS de Salvado de Avena

2 CS de Trigo Integral

2 CS de Queso Batido 0%

1 Cucharada de Edulcorante Líquido

1 Huevo (o sólo la clara)

1 Sobre de levadura

Café para "emborrachar" el bizcocho.

Para la Crema:

2 Huevos Enteros

10 cucharadas de Aspartamo
4 CS de Queso Batido 0%

Para Adornar:
Cacao en Polvo Desgrasado sin azúcar (de la marca VALOR)

PREPARACIÓN:

Para hacer el bizcocho lo haremos con la misma receta de Pan Dukan pero en este caso con edulcorante líquido, que lo convertirá en un pan/ bizcocho dulce. Colocamos todos los ingredientes menos el café en un bol y removemos bien hasta mezclarlo todo. Colocaremos en un molde de silicona o bien en un tupper la masa, pero repartimos para que se hagan 4 bizcochitos, o sea más o menos unas 2 o 3 CS de masa para cada uno. Lo ponemos en el microondas un minuto o minuto y medio cada uno de los bizcochitos.
Los reservamos mientras seguimos con otra parte:

Para la mezcla, separamos las yemas de las claras de los huevos. Ahora debemos montar las claras a punto de nieve. En un bol a parte ponemos las yemas y añadimos también el aspartamo y batimos hasta que la masa quede blanquecina.
Una vez haya pasado esto, añadimos el queso batido 0% y mezclamos otra vez muy bien. Añadimos las claras procurando hacerlo con movimientos envolventes para que no se bajen.

Ahora vamos a construir nuestro tiramisú. Primero empaparemos el bizcocho en el café y escurriremos el sobrante, esto es importante para que luego no se agüe el tiramisú.
Elegimos dónde vamos a colocar nuestro tiramisú (en mi caso es un tupper de cristal, porque era para mí, no para presentar.. pero podemos usar una copa, una fuente...
y procedemos a montarlo, el orden será: Bizcocho con café + Crema + Cacao en polvo + Bizcocho + Crema + Cacao ... Así hasta que esté todo montado. Cómo véis en la foto, este tiene 2 capas, porque hice 2 bols distintos, o sea aquí sólo hay la mitad de la receta.
Es importante dejar enfriar algunas horas, incluso si no hay prisa, dejar en la nevera hasta el día siguiente. ¡Una delicia!

¡Buen provecho!

PAN DUKAN

2011-02-03T00:47:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1 huevo (o una clara)
- 1 CC de levadura
- 1 CS de queso batido 0%

PREPARACIÓN:

Es una receta básica Dukan, muy fácil de hacer. En un bol, batimos el huevo, añadimos el queso batido y removemos bien. Una vez hecho esto, añadimos los 2 tipos de salvado y la levadura. removemos bien hasta crear una pasta homogénea.
Yo lo hago en el microondas, en un molde de silicona (o incluso en un tupper con la forma que queramos). Ponemos 2 minutos, tapando con una tapa de microondas o bien con papel film (si el microondas tiene posibilidad de no estar a máxima potencia, mejor). Sacamos, giramos el pan y ponemos 2 minutos más.

Perfecto para sandwich, si partimos por la mitad o tostadas...

¡Buen provecho!

MUFFINS DE PAVO, QUESO Y CEBOLLA

2011-02-01T03:55:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 1 huevo + 2 claras
- 2 CS de salvado de avena
- Pechuga de pavo cortada a taquitos
- Media cebolla grande
- 3 quesitos light
- 2 CS queso batido 0%
- Sal
- Pimienta

PREPARACIÓN:

En un bol grande batimos bien el huevo y las 2 claras. Salpimentamos y añadimos el salvado, el pavo a tacos, la media cebolla cortadita a trozos y el queso batido.
Por último troceamos a taquitos los quesitos y mezclamos bien.

Metemos al horno en un molde la muffins, en mi caso de silicona. a 200 º 30 minutos. Yo por encima he espolvoreado con cebolla en polvo.

¡Buen provecho!

POSTRE FRÍO DE LIMÓN

2011-02-01T01:13:00.000-08:00

INGREDIENTES:

(para 6 personas)
- 3 limones
- 3 huevos
- 3 CS de edulcorante en polvo
- 3 CS de maizena (Tolerada)
- 2 vasos de leche desnatada

PREPARACIÓN:

Apartar la piel de uno de los limones. Exprimimos los 3 en una ollita y junto con esa cáscara, las 3 yemas de los huevos y el edulcorante calentamos. Vamos incorporando poco a poco la maizena para que quede bien disuelta. Dejamos expesar sin dejar de remover a fuego lento y añadimos la leche desnatada.
Seguimos removiendo un buen rato y apagamos y dejamos reposar.

Por otro lado batimos las 3 claras a punto de nieve. Una vez hecho esto, juntas ambas masas con cuidado y movimiento envolventes para no desmontar las claras. Vertemos en vasos, copas o moldes que nos gusten y a la nevera almenos 1 hora. Para decorar podemos poner cáscara de limón como he hecho yo en la foto.

¡Buen provecho!

POLLO CON VERDURAS A LA COCACOLA LIGHT

2011-02-01T01:07:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 1 Pechuga de pollo
- Verduras al gusto, en este caso: pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y berenjena.
- 1 vaso de Cocacola light
- Sal
- Pimienta
- 1 poquito de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

En primer lugar cortamos todo a tiras, tanto el pollo como las verduras. Calentamos una ollita o bien una sartén mojada con un poco de aceite de oliva. Cocinamos el pollo hasta que esté doradito añadiéndole sal y pimienta.
Por otro lado ponemos las verduras en un plato hondo con un poco de agua al microondas, para que se ablanden. Una vez listas, las añadimos al pollo y dejamos cocinar (si vemos que estña todo poco hecho, podemos añadir una pizca de agua y dejar cocer).
Una vez todo esté hecho, casi a punto para sacar, echamos la Cocacola light y dejamos que reduzca.
(NOTA: Para días PP, podemos hacer la receta únicamente con pollo y cebolla)

¡Buen provecho!

SURIMI A LA SALSA DE CURRY

2011-01-31T13:31:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 6 palitos de surimi fresco
- 1 CS de queso batido 0%
- Curry
- Sal
- 1 CC de vinagre balsámico
- 1/2 CC de mostaza de Dijón

PREPARACIÓN:

Cortamos el surimi en trocitos al gusto. Por otro lado hacemos la mezcla para la salsa con el resto de ingredientes. Si queremos darle otro toquecito le podemos echar hiervas, como por ejemplo provenzales como en la foto o orégano si nos gusta más.

¡Buen provecho!

REVUELTO DE ESPINACAS Y PROTEÍNAS

2011-01-31T13:23:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- Espinacas
- Surimi
- Gambitas
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Tomate frito (o si quereis natural triturado)

PREPARACIÓN:

Por un lado poner a cocer las espinacas, por otro las gambitas y trocear el surimi en trozos grandecitos.
Un vez todo hecho, en una sartén mojada con un poco de aceite de oliva, echamos las espinacas, las gambitas y el surimi. Sazonamos echamos pimienta y el ajo y cebolla en polvo.
Cuando tengamos todo unido y cocinado cascamos un huevo y revolvemos. Un vez cuajado el huevo, acabamos con un chorrito de tomate de bote y listo!

¡Buen provecho!

MAGDALENAS DUKAN RELLENAS DE CHOCOLATE

2011-01-30T08:20:00.000-08:00

INGREDIENTES:

Para la masa:
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de maizena
- 1 CS de leche en polvo desnatada
- 1 CS de queso batido 0%
- 1/2 sobre de levadura
- 1 CS de edulcorante líquido
- 1 clara de huevo

Para el relleno:
- 2 CC de chocolate en polvo desgrasado sin azúcar (marca Valor)
- 1 yema de huevo
- 1CS de edulcorante líquido
- 1 chorrito de leche desnatada

PREPARACIÓN:

Primero vamos a por la masa. Batimos bien la clara de huevo, hasta que haga bastante espuma, esté bien montadita. Por otro lado mezclamos el resto de ingredientes y cuando estén mezclados le echamos la clara.
Dejamos reposar.

Por otro lado hacemos el relleno, mezclando todos los ingredientes bien. Procuramos que quede espesito, si queda líquido, añadimos leche en polvo desnatada. Lo ponemos un ratito en la nevera.

Encendemos en horno 190 ª. Para meter en los moldes de magdalenas, lo que haremos será poner, una capa de masa, una capa de relleno y otra capa de masa. Un vez montado metemos en el horno 20 - 25 min a 190 º.

¡Buen provecho!

SALMÓN EN PAPILLOTE

2011-01-30T08:12:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- Salmón (fresco o congelado)
- Verduras al gusto (cebolla, puerro, pimiento verde...)
- limón
- sal
- hiervas provenzales
- necesitaremos papel de aluminio

PREPARACIÓN:

Cortamos las verduras que hayamos escogido a trocitos y las ponemos encima de un trozo de papel de aluminio. Encima ponemos el salmón, subierto por limón en rodajas. Sazonamos, echamos hiervas al gusto y si queremos un chorrito de aceite de oliva.

Tapamos con más papel de aluminio y hacemos como un paquetito. De ahí al horno, 190º unos 20-25 minutos. Y listo!

¡Buen provecho!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EXPRESS

2011-01-28T09:14:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 2 CS de queso batido 0% (Mercadona)
- 1 CS de edulcorante líquido
- levadura
- 1 CS de chocolate apto (sin azúcar y desgrasado - marca Valor)
- 1 huevo o 1 clara de huevo

PREPARACIÓN:

Primero batimos el huevo y le añadimos el queso batido y el edulcorante. Mezclamos bien.
Ahora echamos el resto de los ingredientes, la levadura aconsejo que la echéis con la ayuda de un colador, para repartirla mejor.
Ahora es el turno de colocar la mezcla en un molde de silicona, de aluminio o incluso un tupper de la forma que os venga bien.
Metemos al microondas 3 min. Sacamos, giramos el bizcocho y metemos 1 o 2 min más para que se haga del todo bien.
Fácil y riquísimo!

¡Buen provecho!

PIZZA DUKAN

2011-01-28T08:58:00.000-08:00

INGREDIENTES:

Para la masa:
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- sal
- 2 CS de queso batido 0% (Mercadona)
- 1 huevo o una clara

Para el relleno:
- tomate triturado
- oregano
- queso apto (Santé, San millán o algún otro)
- Yo la he hecho de preteínas (PP) : jamón dulce, atún, surimi y cebolla.

PREPARACIÓN:

Necesitaremos un molde de el tamaño de una masa de pizza, (si no tenemos a mano, podemos hacer mini pizzas si tenemos papel para horno). Mezclamos todos los ingredientes de la masa y metemos al horno unos 20 min a 190 º. (Esto puede variar según el horno).
A mitad de cocción, sacar del horno y dar la vuelta.

Cuando la masa esté lista, sólo hay que montar la pizza al gusto: primero el tomate, los ingredientes que hayamos escogido, el queso y el orégano. Y a gratinar.

¡Buen provecho!

COOKIES DE CHOCOLATE DUKAN

2011-01-28T08:52:00.000-08:00

INGREDIENTES:

(Para 6 cookies)
- 3 CS de salvado de avena
- 1 Huevo
- 1 CS de Maizena.
- 2 Cuadraditos de chocolate sin azucar/sin grasa cortados en pedacitos (Marca Mercadona)
- 1 CC de edulcorante
- 1/2 CC de aroma de vanilla.
- 1 CS de leche desnatada en polvo
- 1 CC de levadura en polvo

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes reservar 1 cuadradito de chocolate.
Poner 6 montoncitos de la mezcla sobre una hoja de papel sulfurizado (especial para horno, ese que es blanco semitransparente, para que no se peguen) ayudándose de una cuchara.
Poner por encima de los montoncitos que hemos hecho el resto de pepitas de chocolate.
Meter al horno a 150º durante 15 -20 minutos sin precalentar.

¡Buen provecho!

POLLO A LA SALSA DE SOJA CON VERDURAS

2011-01-28T08:45:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 1 pechuga de pollo cortada a tiras
- pimiento rojo, pimiento verde y cebolla cortados a tiras
- curry
- canela
- salsa de soja

PREPARACIÓN:

Para empezar ya que no podemos freir las verduritas para que estén más buenas, las colocamos en un plato hondo, cubiertas de agua y metemos al microondas unos 3 o 4 min. Se ablandarán y quedarán mucho mejor.
En una sartén rociada de un poco de aceite, cocinamos las tiras de pechuga de pollo, echándole sal (opcional), un poco de curry y un poco de canela.
Cuando el pollo esté hecho, añadimos las verduras (tiramos el agua que hemos usado para cocerlas) y dejamos que se cocine un poco más. Cuando veamos que ya está todo hecho, echamos la soja (1 CS recomendada) y dejamos que se evapore.

¡Buen provecho!

MAGDALENAS DE CHOCOLATE DUKAN

2011-01-28T08:40:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 3 Huevos
- 1 pizca de sal
- 4 Cs de yogur natural 0%
- 4 CS de salvado de avena
- 2 CS de salvado de trigo
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 2 CS edulcorante
- 1 CS cacao en polvo sin azúcar y desgrasado (marca VALOR)

PREPARACIÓN:

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
En otro bol mezclar las yemas, el yogurt, el cacao y el edulcorante con los salvados y la levadura.
Añadir con mucho cuidado las claras a la mezcla anterior de forma envolvente para que no de nos desmonten.
Poner la masa en moldes de madalena y meter al horno durante 25 minutos a 180º.

Saldrán unas 6 madalenas que se pueden consumir en 2 o 3 días.
Ideales para el desayuno o bien para cuando tienes un huequecito en el estómago a media tarde.

¡Buen provecho!

CALAMARES Y GAMBITAS A LA SALSA DE QUESO

2011-01-28T08:37:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- Calamares congelados
- Gambitas congeladas
- Queso fresco batido 0% (Mercadona)
- 2 quesitos Santé
- Hiervas provenzales
- Pimienta recién molida (molinillo de Mercadona de mezcla de pimientas)

PREPARACIÓN:

Por un lado ponemos a cocer en un cazo con agua y sal (opcional) los calamares y las gambitas.
Por otro lado vamos a hacer la salsa. Ponemos en un cacito el queso batimos y calentamos a fuego lento, añadimos los quesitos hasta que se derritan. Por último le damos sabor con un poco de sal, pimienta y hiervas provenzales.
Echamos a la salsa los calamares y las gambitas y si se nos desliga la salsa podemos echarle 1 CS de Maizena para que quede mejor.

¡Buen provecho!

ALBÓNDIGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO

2011-01-28T02:00:00.000-08:00

INGREDIENTES:
- Carne picada de pollo y pavo
- Clara de un huevo
- Cebolla en polvo
- Curry
- Hiervas al gusto
- Queso en porciones Santé

PREPARACIÓN:

Por un lado batimos la clara de huevo y se la echamos a la carne picada. A continuación añadimos la cebolla en polvo, el curry y las hiervas al gusto. Yo concretamente he usado hiervas provenzales.
Mezclamos bien, si queda muy suelta la masa podemo añadirle una CS de salvado de avena o de trigo.
Es ahora cuando hay que ponerle maña y hacer bolitas de carne, introducimos un cachito de queso en el interior y cerramos la albóndiga.
Para cocinar, echar un poquito de aceite en una sartén y procurar ir girándolas en todo momento para que se hagan por todos los lados.

¡Buen provecho!

ENSALADA DE PROTEÍNAS CON MAYONESA DUKAN

2011-01-28T01:52:00.000-08:00

Receta sencilla pero muy muy rica.

PARA LA ENSALADA:
- Media cebolla grande
- 1 paquete de surimi fresco
- 2 o 3 filetes de pechuga de pollo
- 1 lata de atún al natural.

Cortamos la cebolla en gajitos. Por otro lado hacemos los filetes de pechuga a la plancha con un poco de aceite, sal y pimienta. La troceamos a taquitos. Cortamos el surimi a rodajas y añadimos el atún al natural.

PARA LA MAYONESA DUKAN:

- 2 CS de queso Batido 0% (Mercadona)
- Sal
- Pimienta recién molida (es un moliniyo de Mercadona, mezcla de pimientas).
- chorrito de limón
- Cebolla en polvo

Mezclamos todos los ingredientes en un bol / vaso y listo.
¡Buen provecho!

FLAN DE 2 CHOCOLATES DUKAN

2011-01-27T04:40:00.000-08:00

INGREDIENTES

- 2 vasos de leche desnatada
- 2 cs de leche en polvo desnatada (yo uso de la marca Sveltesse)
- 1 cs de cacao desgrasado valor
- 1 cs de edulcorante líquido
- 4 hojas de gelatina neutra

Ponemos las hojas de gelatina en un vaso con agua fria para que se ablanden.
Por otro lado ponemos la leche en un cazo al fuego para que se vaya calentando. Cuando esté caliente le echamos el cacao y disolvemos, la leche en polvo y disolvemos y por último el edulcorante.
Sin que llegue a hervir, cuando esté la gelatina a punto (según indique el fabricante) se la echamos a la mezcla, la disolvemos y ponemos la mezcla en un tupper o molde de la medida que nos vaya bien.
Lo ponemos en el frigorífico al menos 2 o 3 horas. y listo!! Se queda como con 2 colores y 2 texturas, porque el chocolate y la leche en polvo quedan abajo. Especialmente perfecto para postre si vienen invitados!! da el pego y está muy rico.